Aardbeientaart met yoghurt vulling

Dit recept koken in een online kookworkshop voor kinderen? Dat kan via deze link

Frisse aardbeientaart met yoghurt vulling

Ingrediënten

1 taart

• 50 gr poedersuiker (gezeefd)
• 100 gr boter 
• 150 gr patentbloem (gezeefd)
• 1 st eidooier
• rasp van ½ citroen
• 400 gram aardbeien
• 250 gram griekse yoghurt
• ½ vanille stokje
• 1 dl slagroom
• 50 gram basterdsuiker
  

Benodigdheden

• Kom voor ei en beslag 
• Deegroller
• Taartbodem
• Bakpapier
• Bakbonen (keramisch of gedroogde bonen)
• Kom voor yoghurt
• garde of mixer voor slagroom
  

Bereidingswijze:

Deeg

1. Verwarm de oven voor op 200º C.
2. Snijd de boter in kleine blokjes.
3. Klop de eidooier los.
4. Meng de boter, de suiker en citroenrasp goed door. 
5. Voeg de eidooier toe en meng dit goed door.
6. Voeg de bloem toe en kneed tot een egaal deeg.
7. Laat het deeg-verpakt in plastic- minstens een 1/2 uur rusten in de koelkast.
8. Rol het deeg voor gebruik uit tot ca. ½ cm..
9. Bekleed de vorm(pjes) met het deeg, snij het teveel aan deeg weg.
10. Vul de taartbodem met folie en bakbonen of andere en bak deze ca. 15 minuten in de oven. 
11. Haal dan de vulling eruit en bak nog 2-3 minuten.

Vulling

1. Schraap de merg uit de vanille uit en doe deze bij de slagroom.
2. Klop de slagroom met de basterdsuiker stijf.
3. Spatel de griekse yoghurt erdoor.
4. Snijd de aardbeien in plakjes.
5. Smeer de yoghurt over de afgekoelde taart en bedek met de aardbeien.