Cuisine Quarantaine 25-04-2020, 17.30 – 18.30 uur
€0.00
Vandaag op het menu: Witte asperges met hollandaise. Geroosterde krieltjes en peterseliepesto. En een gepocheerd ei.
(en voor wie wil, maken we van te voren ook nog een appeltarte-tatin.) Deze week werk ik samen met Amstel Heroes. Lokale producenten die een box leveren met alle benodigde ingredienten voor dit menu.
Hoe bereid je nu de perfecte asperges? We maken een food-proof hollandaise. en je leert een ei te pocheren. Erbij krieltjes met een pittige pesto.
Wat heb je nodig voor dit recept?
- 1 kg asperges
- pond krieltjes
- 125 gram boter
- 6 eieren
- citroen (of azijn)
- peterselie
- 20 gr parmezaanse (0f oude) kaas
- 25 gram noten
- 1 liter yoghurt
- optioneel: 200 gram achterham
Schrijf je in en ontvang alle gegevens per mail.
Let op: je krijgt direct een mail na deze inschrijving. Daarin staat een bestand dat je kunt downloaden met o.a. de inlogcode voor deze kookles.
Kosten: betaal wat je wilt of kunt via dit tikkie. Richtlijn tussen € 10 en € 20:
Op voorraad
