- Datum: 1 zondag per maand. Klik voor data of inschrijven
- Tijd: 10.00 – 12.00 uur
- Locatie: Boerin en de Kok, Bovenkerkerweg 114, 1188 XJ Amstelveen
- Prijs: € 45 (kado-bon per post €47,50)
- Incl. drankjes en proeven van wat je hebt gemaakt
Kookclinic Snijtechnieken
Of je nu Italiaans kookt of de Hollandse pot. Een ingredientenbox bestelt of sterrenmenu’s kookt: al het koken begint bij snijden.
In deze korte kookclinic leer je hoe je snel en veilig kunt snijden met je (nieuwe) scherpe messen.
Martijn deelt zijn tips en trucs zodat je meer plezier beleeft aan koken.
Hoe werkt het?
- Je kunt je inschrijven via de site en betalen via Ideal
- In onze kookstudio op de boerderij doe je mee met de clinic
- Na afloop heb je een lekkere, gezonde en vegetarische maaltijd.
Basis Kooktechnieken
De basis van goed leren koken begint bij een goed gebruik van je materialen. In deze korte clinic leer je over:
Materialen
- Welk mes gebruik je waarvoor?
- Wat zijn de kenmerken van een goed koksmes?
- Hoe houdt je je mes scherp met een aanzetstaal?
Techniek
- Hoe snijd je veilig?
- Hoe kun je sneller snijden?
Smaak
- Hoe kan je snijtechniek bijdragen aan lekkerder koken?
- Leer klassieke snijtechnieken zoals julienne en brunoise
Anderen over deze clinic:
Leerzame en inspirerende snij-clinic
Ieke, Amsterdam:
Goed snijden is een vak en door eindeloos oefenen met uiteraard een paar scherpe messen kom je er wel. Martijn leg kort en bondig uit hoe je dit aanpakt. Naderhand eet je samen het resultaat op onder genot van een glaasje wijn en brood met last-but-not least Martijns kruidenboter. Een echte aanrader!
Perfect, zeker aan te bevelen
Willeke, Wijk bij Duurstede
Een ervaring die boven verwachting was. In een prachtige omgeving met een gastvrije uitstraling en aandacht voor detail. Enorm genoten en veel geleerd in een korte tijd. Echt een aanrader!
Goede service, goed behandeld
Els Valk, Amstelveen
Veel nuttige tips gehad ontspannen sfeer heb veel geleerd leerzaam, leuk en lekker makkelijk parkeren en alle ruimte om vragen te stellen kom zeker terug voor een workshop
In korte tijd ontzettend veel geleerd!
Johannes Visser, Amsterdam
Annuleringsvoorwaarden van deze workshop:
Als je kort van te voren afzegt, kan ik geen nieuwe deelnemers meer vinden. Daarom heb ik de volgende aanuleringsvoorwaarden.
a) Wanneer er tussen de opzegging en het plaatsvinden van de activiteit meer dan 42 dagen zitten zijn er geen annuleringskosten verschuldigd
b) 25% van het cursusbedrag is verschuldigd indien tussen de opzegging en het plaatsvinden van de activiteit minder dan 42 dagen zit;
c) 50% van het cursusbedrag is verschuldigd indien tussen de ontbinding en het plaatsvinden van de activiteit minder dan 28 dagen zit;
d) 75% is verschuldigd indien tussen de ontbinding en het plaatsvinden van de activiteit minder dan 14 dagen zit
e) Het volledige cursusbedrag is verschuldigd indien tussen de ontbinding en het plaatsvinden van de activiteit minder dan 7 dagen zit.