Aardbeientaart met yoghurt vulling
Dit recept koken in een online kookworkshop voor kinderen? Dat kan via deze link
Frisse aardbeientaart met yoghurt vulling
Ingrediënten
1 taart
- 50 gr poedersuiker (gezeefd)
- 100 gr boter
- 150 gr patentbloem (gezeefd)
- 1 st eidooier
- rasp van ½ citroen
- 400 gram aardbeien
- 250 gram griekse yoghurt
- ½ vanille stokje
- 1 dl slagroom
- 50 gram basterdsuiker
Benodigdheden
- Kom voor ei en beslag
- Deegroller
- Taartbodem
- Bakpapier
- Bakbonen (keramisch of gedroogde bonen)
- Kom voor yoghurt
- garde of mixer voor slagroom
Bereidingswijze:
Deeg
- Verwarm de oven voor op 200º C.
- Snijd de boter in kleine blokjes.
- Klop de eidooier los.
- Meng de boter, de suiker en citroenrasp goed door.
- Voeg de eidooier toe en meng dit goed door.
- Voeg de bloem toe en kneed tot een egaal deeg.
- Laat het deeg-verpakt in plastic- minstens een 1/2 uur rusten in de koelkast.
- Rol het deeg voor gebruik uit tot ca. ½ cm..
- Bekleed de vorm(pjes) met het deeg, snij het teveel aan deeg weg.
- Vul de taartbodem met folie en bakbonen of andere en bak deze ca. 15 minuten in de oven.
- Haal dan de vulling eruit en bak nog 2-3 minuten.
Vulling
- Schraap de merg uit de vanille uit en doe deze bij de slagroom.
- Klop de slagroom met de basterdsuiker stijf.
- Spatel de griekse yoghurt erdoor.
- Snijd de aardbeien in plakjes.
- Smeer de yoghurt over de afgekoelde taart en bedek met de aardbeien.