Vegan Mayonaise

Vegan mayo (zonder ei)

Benodigdheden: 

Staafmixer, maatbeker

Ingrediënten

• 200 ml zonnebloemolie
• 100 ml sojamelk
• 1 tl mosterd
• 1 el citroensap
• zout en agave naar smaak
  

Bereidingswijze

1. Doe alle ingrediënten, behalve de citroen, in een maatbeker. Mix het met een staafmixer tot mayo.
2.  Haal de staafmixer eruit en voeg het citroensap toe, roer door met garde. Proef en voeg eventueel meer smaakmakers toe.

Variatietip voor thuis: Je kunt de mayonaise helemaal zelf op smaak brengen. Voeg er bijvoorbeeld grove mosterd aan toe voor een mosterdmayo. Of sambal voor een pittige mayo.